7 razones para comer quinua

La quinoa es apta para todo tipo de dietas porque no contiene gluten y tiene múltiples beneficios para la salud. Se puede comer en forma de semillas o brotes.

La quinua es excelente para ti de muchas maneras. Además, al no contener gluten, es apta para todo tipo de dietas, ya sea en forma de semilla o de germinado.
¿Has probado la quinoa? Probablemente hayas notado que la quinoa se ha vuelto muy popular  en los últimos años.  Lo que quizás no sepa es que hay muy buenas razones para su popularidad.
Algunos dicen que las dietas sin gluten son buenas para la salud. Uno de los mejores alimentos para las personas con intolerancia al gluten es la quinoa.
Puedes consumir semillas de quinua como sustituto del arroz en cualquiera de sus colores (roja, blanca y negra).  Si quieres sacarle el máximo partido, también puedes consumir sus hojas. Puedes usarlos como espinacas, y todo lo que tienes que hacer es sembrar algunas semillas.

La composición de la quinua

La quínoa está compuesta por carbohidratos complejos. 100 gramos de quinoa te aportan:

  • 16 gramos de proteína
  • 15 gramos de fibra insoluble
  • 200 calorías
  • 39 gramos de carbohidratos
  • 4 gramos de grasa

Esto se traduce en un alimento muy saciante que ayuda a mantener el peso bajo. Además, su textura es perfecta para saciar los antojos de pasta o arroz .
Además de lo anterior, esta planta es rica en:

  • Minerales (magnesio, zinc, hierro, potasio, calcio, fósforo)
  • Vitaminas (complejo B, E)
  • Ácidos grasos omega-3 y 6

1. Te ayuda a adelgazar

La razón número uno para comer quinua es que es relativamente baja en calorías. Además, se sabe que ciertos alimentos aceleran el metabolismo de una persona al suprimir su apetito. Algunas personas dicen que la quinua es uno de esos alimentos. Otra razón por la que la quinua ayuda a perder peso es que tiene un alto contenido de  proteínas . La proteína ayuda a controlar los antojos y el hambre al mantenerte satisfecho por más tiempo. Además, su índice glucémico es bajo, por lo que tu azúcar en sangre se mantendrá más estable.

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2. Es rica en antioxidantes

Los antioxidantes son extremadamente importantes para una buena salud. La razón es que combaten los radicales libres, y estos elementos aceleran el proceso de envejecimiento y contribuyen al desarrollo de la artritis, la enfermedad de Alzheimer y el cáncer.

La quínoa contiene una alta cantidad de antioxidantes. La parte de la planta más rica en estos compuestos son los germinados, así que si tienes la posibilidad, añade alguno a tus ensaladas.

3. Tiene un alto contenido en fibra

Otra razón para comer quinua es que es más rica en fibra que la mayoría de los otros granos. Te recomendamos incorporarlo a tu dieta habitual si sufres de:

  • estreñimiento frecuente
  • Problemas cardiovasculares, como presión arterial alta o presión arterial baja
  • Hemorroides

Las dietas ricas en fibra también ayudan a mantener estables los niveles de glucosa.  Por eso,  si tu médico te ha dicho que tienes prediabetes o diabetes, te recomendamos comer quinoa en lugar de pasta o arroz.

4. Es perfecto para personas intolerantes al gluten

Las personas con intolerancia al gluten pueden tener dificultades para llevar una dieta variada. Sin embargo, una solución es comer quinua regularmente. Funciona tan bien como el maíz o las papas.
De hecho, en los grandes almacenes, incluso se puede encontrar convertido en sustitutos de la pasta. Son deliciosos y prácticos como la pasta regular, pero no causan problemas de salud.

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5. Mantendrá altos los niveles de manganeso

Solo una taza de esta hierba proporciona un tercio del manganeso que necesita diariamente. Aunque la gente no suele hablar del manganeso, es muy importante si quiere que su metabolismo funcione como debería.
Este elemento también permite que su cuerpo absorba enzimas y . Por tanto, si estás intentando mejorar tu alimentación, debes prestar especial atención al manganeso.

6. Aporta hierro

Ya sabemos que el hierro es fundamental para tu organismo. Ayuda con funciones importantes, como la creación de hemoglobina y el suministro de oxígeno a través del torrente sanguíneo.
Por lo tanto, comer alimentos ricos en hierro es crucial y esta planta es una gran opción.  Para no aburrirte, recuerda que también puedes comer los brotes y las hojas. Agrégalos a tus ensaladas con o en lugar de espinacas.

7. Contiene una alta cantidad de magnesio

Una taza de este alimento cocido proporciona casi un tercio de la cantidad de magnesio que necesitas al día . Este elemento esencial ayuda a más de 300 enzimas a hacer su trabajo y se encuentra en las células sanas.
Los niveles bajos de magnesio pueden causar:

  • Espasmos musculares
  • Problemas del corazón
  • Diabetes
  • Migrañas
  • Osteoporosis
  • Hipertensión arterial

Si este alimento aún no forma parte de tu vida, ahora tienes algunas razones para probarlo. La verdad es que es fácil de cocinar y combina con casi todo. ¡Es fácil amar!


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