7 sencillos consejos para evitar que los aguacates se pongan marrones

Los ingredientes como el aceite de oliva y el limón o la lima pueden ayudar a evitar que los aguacates se doren. Echa un vistazo a estos prácticos consejos y más.

Los aguacates tienden a dorarse rápidamente, lo que los hace poco apetecibles. ¿Hay alguna manera de evitar que esto suceda? ¡Claro!

La mayoría de la gente sabe que para aprovechar al máximo un aguacate y disfrutar de su frescura, es importante comerlo todo en el menor tiempo posible.

Sin embargo, a veces no quieres comer un aguacate entero de una vez, por lo que queda una porción deliciosa que sería una pena tirar.

Afortunadamente, existen una variedad de trucos naturales que nos permitirán evitar que los aguacates se pongan marrones, para que se mantengan frescos y verdes por más tiempo.

¡Echemos un vistazo a ellos!

Consejos para evitar que los aguacates se oxiden

1. Sal del foso

El primer consejo para evitar que los aguacates se oxiden y mantenerlos frescos es dejar el hueso en la mitad del aguacate , o mejor, utilizar solo la mitad del aguacate sin hueso.

Eso sí, ten en cuenta que esto solo conserva la parte del aguacate que está en contacto con el hueso. Por lo tanto, la parte que está en contacto con el aire se dorará rápidamente y perderá su frescura.

Es por eso que debes buscar una alternativa que imite lo que hace el hoyo, pero que cubra toda la pieza restante de aguacate.

2. El método de la cebolla

Este truco consiste en cortar una cuarta parte de una cebolla roja en rodajas grandes, que se pueden colocar en el fondo de un recipiente hermético. Posteriormente, colocas el trozo restante de aguacate que quieras guardar encima de las cebollas, con el corazón hacia arriba. Cierra el recipiente y guárdalo en el refrigerador.

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Según un estudio de Government College University, los vapores emitidos por la cebolla pueden ayudar a evitar que el aguacate se dore. El estudio también destaca las propiedades antioxidantes de la cebolla. Además, la única parte que entra en contacto con la cebolla es la piel del aguacate, por lo que el sabor de la fruta no se verá alterado.

3. El método del aceite de oliva

Aceite de olivaUn estudio del Hospital La Inmaculada de Huércal-Overa evita que los aguacates entren en contacto con el aire y se pongan marrones.

4. El método del jugo de limón

Otro ingrediente que ayuda a mantener un aguacate fresco es el jugo de limón. El ácido cítrico del jugo de limón reduce significativamente el proceso de oxidación y ayuda a que los aguacates se mantengan verdes, según un estudio de la Universidad de Antioquia (Colombia).

  • Para ello, simplemente rocía el jugo de limón en la parte del aguacate que quieras guardar.
  • Otra opción es colocar una rodaja grande de limón encima del aguacate si no tiene hueso.

En cualquier caso, es ideal almacenar el aguacate en un recipiente hermético para conservar su frescura, de 2 a 4 días, a una temperatura de alrededor de 40ºF.

5. Usa agua fría

Un método muy común que se usa en muchos hogares y restaurantes es colocar un aguacate en agua fría para limitar su contacto con el oxígeno.

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En este caso, solo se recomienda cuando el trozo restante de aguacate se acabe con bastante rapidez.

6. Película de plástico

La envoltura de plástico, o película adhesiva, también es de gran ayuda para almacenar los aguacates sobrantes por más tiempo. Simplemente cubra el aguacate con una cantidad generosa de plástico y luego colóquelo en el refrigerador .

Incluso si la parte superior se vuelve negra en uno o dos días, todo lo que tiene que hacer es raspar la parte superior y la parte inferior aún tendrá su color verde fresco.

7. Machaca el aguacate

Si no quieres desperdiciar parte del aguacate sobrante, una buena idea para conservarlo más tiempo es hacer un delicioso guacamole.

  • Para ello, simplemente triture el aguacate y agregue 1 cucharada de jugo de limón por cada parte del aguacate utilizado. El ácido en el jugo ayudará a evitar que los aguacates se oxiden y cambien de color.
  • Sin embargo, si quiere estar aún más seguro, coloque el puré de aguacate en un recipiente hermético, cúbralo con una envoltura de plástico y tápelo. La envoltura de plástico y la tapa evitarán que el oxígeno llegue a la superficie del aguacate , evitando que se oxide.

Luego, puedes usar el puré de aguacate para hacer un guacamole especial, o incluso usarlo en una ensalada.

¿Alguna vez has desperdiciado aguacate porque no sabías cómo mantenerlo fresco? Bueno, ahora conoces algunos trucos geniales para evitar que tus aguacates se doren. ¡Agradecer!

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