Asegúrate de nunca recalentar estos 7 alimentos

Muchos alimentos liberan toxinas cuando se recalientan. Se utilizan mejor en ensaladas o platos fríos para evitar riesgos para la salud.

En su hogar, es más probable que siga la regla de no dejar que la comida se desperdicie. Por lo general, guardamos los alimentos en el refrigerador y los recalentamos uno o dos días después para que no terminen en la basura. Sin embargo, muchas personas no saben que hay alimentos que nunca deben recalentarse porque pueden causar problemas de salud.

Aprende aquí qué alimentos nunca debemos recalentar.

Nunca recaliente los siguientes alimentos

Pollo

El pollo es uno de los alimentos más comunes en el refrigerador porque se conserva bien y conserva su sabor después de recalentarlo. Sin embargo, debes comer pollo recién cocinado o frío.

Incluso si no puede saberlo, recalentar el pollo cambia su composición proteica, lo que puede provocar problemas digestivos. Si no come pollo después de la preparación, puede recalentarlo, pero solo a baja temperatura.

Hongos

Hay tantas maneras diferentes de prepararlos y recalentarlos parece una buena idea. Sin embargo, son mejores cuando están recién preparados, ya que conservan todas sus propiedades beneficiosas y beneficios para la salud.

Si te sobran setas, es mejor comerlas frías. Los hongos también sufren cambios en su composición cuando los recalentamos y esto puede causar dolor de estómago e hinchazón.

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Papas

Las papas están llenas de nutrientes y aunque puedes guardarlas en el refrigerador por unos días, nunca debes recalentarlas. Calentarlos cambia su sabor, altera sus propiedades e incluso puede volverlos tóxicos.

Lo mejor que puede hacer con las papas sobrantes es usarlas en puré de papas o ensaladas frías.

Espinaca

Esta verdura verde es recomendable para tu dieta. Sin embargo, nunca debes recalentar este alimento porque contiene un alto porcentaje de nitratos. Estos nitratos, al ser sometidos a altas temperaturas, se transforman en nitritos. Por lo tanto, los nitritos no son saludables y pueden tener efectos graves en su salud. Siempre debes comer tus espinacas frescas.

remolacha

Las remolachas también contienen nitratos que se convierten en nitritos dañinos cuando las recalentamos. Es por tanto otro alimento que debes evitar recalentar si no quieres problemas de salud. De hecho, para aprovechar al máximo los beneficios de la remolacha, debe consumirse en ensaladas o batidos.

Apio

Si su sopa contiene apio, evite recalentarlo para evitar dañar su cuerpo. Al igual que los alimentos anteriores, el apio contiene nitratos que se convierten en nitritos cuando los recalentamos.

Esto significa que puede convertirse en un alimento potencialmente cancerígeno cuando se recalienta. Por lo tanto, debe intentar quitar el apio de la sopa antes de recalentarla.

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Huevos

La mayoría de la gente no recalienta los huevos porque cambia su aroma y sabor. Sin embargo, por si acaso, es importante saber que recalentar los huevos puede dañar tu salud. De hecho, los compuestos que contienen pueden volverse tóxicos cuando se someten a altas temperaturas.

¿Cómo puedo recalentar alimentos de forma segura?

Si bien nunca debemos recalentar los alimentos mencionados anteriormente, eso no significa que no pueda recalentar otras sobras. Para recalentar alimentos de forma segura, tenga en cuenta los siguientes consejos:

  • Asegúrese de hacer esto rápidamente para que la temperatura alcance los 150 °F en el centro de la comida.
  • Recalienta solo la cantidad que vas a comer.
  • Los alimentos cocidos no deben entrar en contacto con alimentos crudos para evitar la contaminación cruzada.
  • Recuerde que todos los ingredientes son diferentes y es posible que no se calienten de la misma manera. Cuando recaliente más de un tipo de alimento, cúbralos para que se calienten uniformemente.
  • Si cree que no puede comer la comida dentro de 4 días, es mejor congelarla.

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