Cómo el ajo prensado puede ayudar a restaurar la pérdida de la visión

¿Sabía que los compuestos de azufre en el ajo son excelentes para combatir la presión arterial alta y los niveles de colesterol, los cuales están relacionados con la pérdida de la visión?

Los hábitos de alimentación y estilo de vida tienen una influencia decisiva en la salud ocular y la pérdida de visión, según datos de la Academia Americana de Oftalmología. Tus ojos necesitan ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes para funcionar correctamente y evitar su deterioro. Pero, ¿cómo afecta específicamente el consumo de ajo a los ojos?

Lo cierto es que comer alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, luteína, zeaxantina, zinc y vitaminas C y E reduciría el riesgo de degeneración macular y otras enfermedades oculares, como las cataratas.

A continuación, le contamos todo sobre la degeneración macular y cómo el consumo regular de ajo podría estar afectando sus ojos. Toma papel y lápiz y prepárate para tomar notas.

¿Qué es la degeneración macular?

La revista Archivo Médico de Camagüey destaca que la degeneración macular (DMAE) es una enfermedad visual caracterizada por el lento deterioro de la visión central aguda. Es difícil ver detalles finos o leer. Es más común en personas mayores de 60 años, aunque también ha habido casos en personas más jóvenes.

Por su parte, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos explica que esta enfermedad afecta la parte del ojo que nos permite observar los detalles, es decir, la mácula.

Sin embargo, la enfermedad puede, por un lado, generar el crecimiento de vasos sanguíneos anormales que pierden sangre y se manifiestan como visión borrosa (DMAE húmeda) y, por otro lado, deterioran las células maculares sensibles a la luz (DMAE seca). En este último caso, uno de los principales síntomas es ver líneas rectas torcidas.

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Generalmente, más del 80% de los casos sufren de degeneración macular seca asociada a la edad. Esta enfermedad aparece ante el adelgazamiento de la mácula y la posterior aglomeración de drusas (proteínas).

¿Cómo puede el ajo ayudar con la pérdida de la visión?

Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el ajo contiene luteína, zeaxantina, zinc y vitaminas C y E, sustancias todas ellas que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular.

Un artículo en Food Science and Biotechnology concluyó que el ajo tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas, mientras que la investigación sobre agentes anticancerígenos en medicina química encontró que también tenía un efecto antiinflamatorio.

Así, se cree que la combinación de estas propiedades puede prevenir el daño oxidativo causado por los radicales libres y proteger las células oculares, evitando daños en la mácula.

Por otro lado, el ajo es considerado uno de los mejores alimentos para controlar la presión arterial alta y el colesterol alto, dos condiciones estrechamente relacionadas con el daño ocular y la pérdida de la visión.

La presión arterial y su relación con la visión

Los pacientes que tienen presión arterial alta tienen más probabilidades de perder la vista o tener problemas de visión que los que no la tienen. De hecho, la presión excesiva reduce el flujo de sangre oxigenada a la retina.

Esta parte de su ojo depende de los niveles de oxígeno para un buen desempeño. En consecuencia, el flujo sanguíneo restringido compromete la salud de su visión. El ajo promueve una buena circulación sanguínea y reduce la presión arterial sistólica a niveles estables.

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Colesterol y salud ocular

Demasiado colesterol en el torrente sanguíneo no solo desencadena reacciones cardiovasculares no saludables, sino que también tiene que ver con la acumulación de depósitos de grasa detrás de la retina.

Estos lípidos pueden disminuir su visión y, a largo plazo, provocar la pérdida de la visión. El ajo contiene azufre y potentes antioxidantes que impiden la síntesis del colesterol malo y del colesterol total.

Prepara ajos para cuidar tu visión

Necesitarás un utensilio de cocina llamado prensa ajo. Está diseñado para triturar un diente de ajo presionándolo a través de una serie de pequeños agujeros. Tiene una pequeña palanca que se utiliza para presionar el clavo en una pasta espesa. Por supuesto, si no tiene esta herramienta, puede elegir otras opciones como una tabla de cortar o un mortero.

como consumirlo

  • Para obtener estos beneficios del consumo diario de ajo, recomendamos uno o dos dientes
  • Siempre debes comerlo crudo. De hecho, cuando cocinas ajo, este pierde hasta el 90% de sus beneficios.
  • También puedes combinarlo con un poco de jugo de limón y aceite de oliva.

¿El ajo ayuda a la pérdida de la visión?

Aunque a lo largo de este artículo se han señalado los posibles beneficios del consumo de ajo, cabe señalar que no existen datos fiables sobre su eficacia para prevenir la degeneración macular y otras enfermedades oculares.

En caso de síntomas de pérdida de visión, le recomendamos que consulte a un oftalmólogo para un diagnóstico y tratamiento oportunos. Recuerda que consumir ajo no te exime de seguir las indicaciones de tu médico.

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