Cómo hacer un bizcocho esponjoso

En este artículo puedes aprender los pasos para hacer un delicioso bizcocho. Verás que es realmente fácil de hacer. ¡Adelante, inténtalo!

¿Estás organizando una fiesta y no sabes qué preparar para tus invitados? No te preocupes, este artículo ofrece una sencilla receta de bizcocho. Es tan delicioso y muy fácil de hacer. Toda tu familia y amigos lo disfrutarán.

El plus es que este bizcocho es bajo en calorías y contiene una cantidad aceptable de proteínas que proceden principalmente de los huevos utilizados en su elaboración.

Aquí tienes la información nutricional de este exquisito postre:

• 27% de grasa.
• 8% de proteína
• 65% carbohidratos

ingredientes genoveses

Para hacer este postre, lo primero que debes hacer es despejar tu espacio de trabajo y organizar tus ingredientes , ya que tendrás que separarlos según los diferentes componentes de la torta.

Pastel

• 7 huevos frescos .
• 7 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 7 cucharadas de harina tamizada.

Jarabe

• 1 caja grande de crema.
• 1 lata grande de leche evaporada.
• 1 lata grande de leche condensada.
• Opcional: 1 cucharada de gelatina sin sabor.

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Formación de hielo

El bizcocho se puede servir con o sin glaseado. De hecho, probablemente hayas visto que el glaseado está incluido en algunos libros de cocina y en otros no. Tenga en cuenta que si bien el glaseado hace que el pastel sea aún más delicioso, también aumenta el valor calórico .

Sin embargo, el consumo de calorías no es muy grande en comparación con el contenido calórico total de la torta. Si desea agregar glaseado, necesitará los siguientes ingredientes:

• 3 claras de huevo.
• Azúcar al gusto).

Cómo hacer un bizcocho esponjoso

genovés

• Precalentar el horno a 180 ° C.
• Separar las claras de huevo de las yemas . Pon las yemas en un recipiente aparte, ya que las necesitarás más adelante.
• Batir las claras de huevo hasta que alcancen su punto máximo. Si lo prefieres, usa una espátula para batir las claras de huevo en lugar de usar una batidora. En la mayoría de los casos, el batidor hace que la mezcla pierda porosidad, pero la diferencia no es significativa. Si lo desea, puede probar ambos métodos y luego háganos saber si notó una diferencia.
• Mientras bate, agregue la primera yema de huevo, luego una cucharada de azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva por completo.
• Agrega otra yema de huevo y una cucharada de azúcar hasta que hayas terminado de agregar todas las yemas de huevo y el azúcar.
• Añade las 7 cucharadas de harina, una a una.
• Asegúrate de que la cucharada de harina que agregaste esté bien disuelta antes de agregar la siguiente.
• Usa una espátula para despegar la mezcla de los bordes y también continúa batiendo la mezcla para que los huevos no pierdan su volumen.
• Enmantecar y enharinar un molde redondo para bizcocho. Si es posible, use un molde para pasteles con un fondo removible.
• Vierta la mezcla en el molde para pasteles y hornee durante 25 a 30 minutos.
• Luego, clava un cuchillo en el pastel. Si sale limpio, tu pastel está listo.

jarabe de pastel

Puedes hacer el almíbar mientras tu pastel está en el horno. Esta parte es fácil. Estos son los pasos a seguir:

• Vierte la leche condensada, la leche evaporada y la nata en una licuadora.
• Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Mientras el pastel aún está caliente, vierta alrededor de las tres cuartas partes del almíbar sobre él (reserve el otro cuarto para verter sobre las rebanadas al servir).
• Pinchar el bizcocho en cuatro sitios para que absorba bien el almíbar.
• Deje enfriar y luego refrigere por 2 horas antes de servir, a menos que decida agregar el glaseado.
• Si guardaste el último cuarto del almíbar, en lugar de verterlo sobre cada pieza, puedes agregar una cucharada de gelatina sin sabor y verterla sobre todo el pastel antes de ponerlo en el refrigerador.

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La guinda del pastel

Si pensabas que hacer jarabe era fácil, hacer glaseado será como un paseo por el parque. Si vas a decorar tu pastel con glaseado, sácalo del molde y colócalo en un plato grande.

• Añade las tres claras de huevo a un bol y bate hasta que alcancen el máximo.
• Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta obtener la consistencia adecuada.
• Cubra el pastel con el glaseado.
• Refrigera por 2 horas.

Ahora disfruta de este postre delicioso y fácil de preparar. ¡Buen provecho!