Cómo lavar frutas y verduras durante la pandemia de coronavirus

La crisis del coronavirus ha prestado gran atención a las medidas de seguridad necesarias para evitar la propagación de la enfermedad. Sin embargo, existen algunas dudas sobre cómo lavar las frutas y verduras para evitar la propagación de enfermedades. En este artículo te daremos algunos consejos.

Asegurarse de lavar las frutas y verduras correctamente es un factor importante para eliminar cualquier contaminante que puedan tener. Por lo tanto, es importante conocer los pasos correctos a seguir para minimizar el riesgo de contraer una infección.

De hecho, el miedo y la preocupación son mayores en estos días debido al brote de coronavirus. Sin embargo, las pautas de las que te vamos a hablar hoy son algo que debes practicar cada vez que comas frutas y verduras . Esto es cierto incluso si los va a comer sin la piel.

Cuando lavamos frutas y verduras, eliminamos los restos de suciedad y mugre que puedan contener. Además, también debemos eliminar los restos de pesticidas, bacterias y otros patógenos, que pueden causar intoxicaciones y problemas de salud.

¿El coronavirus se puede propagar a través de los alimentos?

Desde el comienzo de la pandemia de coronavirus, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha estado monitoreando la situación de manera exhaustiva. Según informes de esta agencia, no hay evidencia actual que indique que los alimentos pueden ser un medio probable de transmisión del virus.

En palabras de la jefa científica de la EFSA, Marta Hugas, llegaron a esta conclusión basándose en la experiencia de brotes anteriores de coronavirus. Esto incluso incluye algunos que son similares a COVID-19, como SARS-CoV o MERS-CoV. Actualmente, el virus se propaga de persona a persona, cuando un individuo sano inhala las gotitas que expulsa una persona infectada al estornudar o toser.

Cómo lavar correctamente las frutas y verduras

Como ya hemos aclarado, es muy poco probable que el coronavirus se transmita a través de los alimentos. Sin embargo, mantener ciertos estándares de higiene diaria ayudará a minimizar cualquier riesgo. En primer lugar, es importante lavarse las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes de lavar frutas y verduras.

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Además, no necesita usar jabón o detergente al lavar frutas y verduras, que pueden dejar residuos.

Entonces, ¿cómo lavar adecuadamente estos alimentos?

Ofrecemos algunas recomendaciones a continuación.

Cómo lavar diferentes verduras

  • Para las verduras de hojas como la lechuga y las verduras, separe las hojas y lávelas una a la vez. De esta manera, podrá eliminar la suciedad y los pesticidas y fertilizantes que puedan quedar en las partes web de la planta.
  • Para las verduras de consistencia más dura (pepinos, calabazas, pimientos, etc.), puedes utilizar un cepillo especial para lavar verduras . Frote suavemente toda su superficie con agua corriente.
  • En cuanto a la coliflor y el brócoli, recomendamos cortarlos primero en pequeños floretes. Luego, colócalas en un colador y sumérgelas en agua fría. De esta forma, podrás limpiar las partes internas de la planta que no alcanzarías sin cortar.
  • Para lavar tubérculos, como patatas, remolachas, zanahorias o nabos, puede dejarlos en remojo durante un breve periodo de tiempo para ablandar la suciedad. Luego, frótelos con un cepillo o una esponja, sin detergente, con agua corriente. Asegúrate de lavarlos siempre antes de pelarlos.

Cómo lavar las variedades de fruta más habituales

  • Fresas, arándanos, frambuesas, etc. son todos muy delicados. Por lo tanto, debe colocarlos en un colador y sumergirlos por un corto tiempo en agua fría. Luego frótelos suavemente con las manos y enjuague.
  • Siempre debe lavar las frutas con piel comestible antes de comerlas, ya sea que planee comer la piel o no. Enjuáguelos bajo el grifo y frótelos suavemente con las manos. Algunos ejemplos incluyen melocotones, peras, manzanas, ciruelas y nectarinas.
  • En el caso de limones, kiwis, papayas u otras frutas con piel no comestible, siempre debes lavarlas antes de pelarlas. De lo contrario, corres el riesgo de contaminar el interior de la fruta con el cuchillo que usas para pelar.
  • Para mantener mejor las frutas y verduras limpias, debes limpiarlas con una pequeña toalla de papel.
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¿Es necesario el uso de desinfectantes cuando lavamos frutas y verduras?

Nuevamente, es muy difícil y poco probable que el coronavirus se propague a través de los alimentos. Por lo tanto , las autoridades sanitarias y de seguridad alimentaria no recomiendan el uso de desinfectantes al lavar frutas y verduras .

Si aún desea usarlos, debe asegurarse de que los productos sean seguros para usar con alimentos. Además, asegúrese de seguir cuidadosamente las instrucciones del fabricante.

Lo que todos los expertos recomiendan encarecidamente es seguir escrupulosamente las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria. Además de lavar frutas y verduras, también debemos practicar las siguientes pautas :

  • Lávese bien las manos antes y después de manipular alimentos. Además, lave bien los utensilios y las superficies de trabajo.
  • Separe las frutas y verduras de las carnes y pescados crudos. Evite usar los mismos utensilios y tablas de cortar al prepararlos.
  • Cocine y recaliente las verduras antes de comerlas. Si vas a comer una ensalada, asegúrate de lavar todos los ingredientes antes de cortar y servir.
  • Elige frutas y verduras frescas y en buen estado.
  • Recuerda todas las medidas generales de prevención para evitar la propagación del coronavirus .

Lavar frutas y verduras es una medida básica de seguridad

Esta es una pauta que debemos seguir siempre antes de comer y cocinar este tipo de alimentos. Esto puede ayudar a protegerlo contra el coronavirus, aunque los alimentos son un medio de transmisión muy poco probable. Al mismo tiempo, te desharás de cualquier resto de suciedad, fertilizante y otros patógenos que pueda haber en su superficie .


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