Ingredientes que no debes agregar al café

Hay ciertas cosas que no debes agregar al café para no afectar su calidad nutricional. ¡Descúbrelos en este artículo!

El café es un compañero como ningún otro. Podemos disfrutarlo en el trabajo, con amigos o en una fría mañana de invierno. Sin embargo, así como no debes excederte con el consumo de esta bebida, existen ciertos ingredientes que no debes agregar al café.

¿Quieres saber cuáles y por qué?

En este artículo te lo contamos.

Café: ¿Es bueno o malo para la salud?

Lo creas o no, algunas investigaciones indican que esta bebida es muy beneficiosa para la salud. Sin embargo, otra evidencia establece que es un enemigo de la buena salud. Vamos a ver.

Por un lado, algunos estudios parecen demostrar que el café tiene beneficios como:

  • Tiene nutrientes esenciales como vitaminas B, potasio, magnesio y fósforo.
  • El café estimula las funciones cerebrales.
  • Aumenta el metabolismo.
  • El café puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.
  • Puede ayudar a disminuir el riesgo de diabetes 2.
  • El café puede ayudar a proteger el hígado.
  • Disminuye el riesgo de depresión.

Por otro lado, otros estudios han discutido el lado negativo del café :

  • Puede causar ansiedad.
  • El café dificulta el sueño.
  • Puede ser adictivo.

En general, ni una cosa ni la otra. Todo depende de la cantidad y la frecuencia con la que lo bebas. Beberlo con moderación puede traer sus beneficios y reducir sus riesgos.

¿Cuándo es bueno tomar café?

En lo que los científicos han coincidido es en los mejores y peores momentos para tomar café .

En el desayuno, nada más levantarte, puede ser malo para tu salud, porque en ese momento producimos más cortisol , que es la hormona encargada de equilibrar el estrés y reducir los niveles de glucosa en sangre.

Cuando el cuerpo recibe cafeína muy temprano en la mañana, no produce la cantidad necesaria de esta hormona. Además, se vuelve más tolerante a los componentes de la bebida y reemplaza los impulsos naturales que proporciona el cortisol.

Recomendado  Alimentos que reducen las estrías

En cambio, si lo bebemos por la noche (un hábito muy frecuente en invierno) puede provocar insomnio y pesadillas .

Por ello, se recomienda tomar café entre las 10 de la mañana y el mediodía y entre las 2 y las 5 de la tarde si no quieres sufrir ninguna consecuencia negativa.

Los ingredientes que nunca debes añadir al café

Dos tazas pequeñas de café al día pueden ser una buena medida para tu salud. Sin embargo, también debe considerar el efecto de los otros ingredientes que la gente suele agregarle.

Para disfrutar de los beneficios del café, hay que beberlo completamente solo, sin ningún tipo de aditivos . Los efectos del café se ven gravemente adulterados cuando empezamos a mezclarlo con otros elementos.

En general, le recomendamos que no agregue:

Azúcar

No importa si es solo una pequeña cucharadita para quitar el amargor del café. No debes agregar nada de azúcar.

¿Por qué?

Pues porque estarás aumentando su valor energético y además añadiendo todos esos componentes “malos” que tiene el azúcar.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que no superemos los 25 gramos de este edulcorante al día , lo que equivale al 5% de la energía necesaria durante 24 horas.

No te preocupes por el sabor del café. ¡Te acostumbrarás y pronto lo disfrutarás incluso sin azúcar!

Sin embargo, si no te acostumbras al café sin azúcar, prueba con azúcar moreno o azúcar de mascar. O pruébalo con una pizca de canela y verás que rico!

La leche es algo que no debes agregar al café

Cuando se le añade leche, el café pierde sus polifenoles que actúan como antioxidantes .

Los culpables de esto son las grasas saturadas en la leche. Estudios del Departamento de Química de la Universidad de Quebec, Canadá, y la Universidad de Zagreb, Croacia, muestran que la caseína de la leche bloquea los efectos antioxidantes del café y el té.

Recomendado  Cómo consumir algas y su valor nutricional

Aunque otros científicos creen que la evidencia no es suficiente, también se debe considerar que la lactosa eleva los niveles de azúcar y provoca intolerancia en algunas personas. Los nutricionistas dicen que aunque las versiones desnatadas y semidesnatadas pueden mejorar el pronóstico, esa mezcla tampoco sería buena.

Otras alternativas a la leche de vaca son las leches vegetales como la de soja y la de almendras.

Leche en polvo

Ya hemos hablado de la leche entera líquida, pero otro de los ingredientes típicos del café es la leche en polvo porque es más fácil de transportar y almacenar en la oficina.

Sin embargo, es incluso peor que los lácteos en su estado natural porque se utilizan aditivos no lácteos como el jarabe de maíz y los aceites vegetales parcialmente hidrogenados para imitar la textura cremosa de la leche .

Esto da como resultado calorías vacías, grasas artificiales que se acumulan en las arterias y debajo de la piel y están relacionadas con la diabetes, la obesidad, el colesterol y las enfermedades del corazón.

El alcohol es algo que no debes agregar al café

Para calmar un resfriado (o un corazón pesado), algunas personas agregan un chorrito de whisky, coñac o ron a su café. Aunque la temperatura corporal sube inmediatamente, esto no aporta ningún nutriente interesante.

La OMS afirma que la ingesta de alcohol está asociada con muchos problemas de salud . La más grave es la cirrosis del hígado o el cáncer.

No agregue sabores adicionales a su café

La tendencia del siglo XXI es ir a una cafetería y que te preparen una mezcla de café con otros ingredientes. Esencia de vainilla, nata, caramelo, chocolate… cientos de cosas más se añaden a los cafés mañaneros de la gente.

Si bien estas recetas son deliciosas, tampoco son saludables porque no solo se agrega mucha azúcar al café, sino también colorantes artificiales con alto contenido de glucosa.

También te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Go up