Plátanos maduros o verdes: ¿cuáles son más saludables?

A algunas personas les gustan los plátanos maduros ya otras verdes. En el artículo de hoy descubrimos cuál es la mejor manera

El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo. De hecho, además de tener un sabor delicioso, son muy económicos y saludables. La gente a menudo se pregunta si es mejor comer plátanos maduros o verdes. En el artículo de hoy hablaremos de esto.

Mucha gente creía en la falsa leyenda urbana de que comerlos engorda. Por este motivo, los eliminaron de su dieta. Sin embargo, los expertos han demostrado que lo contrario es cierto. Comer plátanos con moderación en realidad tiene beneficios para las personas que quieren comer una dieta balanceada y quieren perder peso.

¿Cuáles son las propiedades de los plátanos?

Los plátanos son una rica fuente de carbohidratos. Esto lo convierte en una de las mejores fuentes vegetales de energía para el cuerpo. Su alto contenido en azúcar se compensa con su bajo contenido en grasas y alto contenido en fibra. Esto ayuda a regular la absorción de azúcar.

Esta fruta se caracteriza por su saciedad y su importante fuente de potasio. El potasio estimula la eliminación de líquidos retenidos en el organismo. También es fundamental en el tratamiento de enfermedades como la hipertensión, la gota y las enfermedades reumáticas.

Cada 100 gramos de plátano te aportan 90 calorías, por lo que es la fruta con más calorías. Sin embargo, lo mejor es consumirlos con moderación para disfrutar de todos sus beneficios. De esta forma, mantendrás un peso equilibrado sin que su consumo se convierta en un problema.

El delicioso sabor de los plátanos se acompaña de importantes vitaminas como la vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico. También contiene B6, que es esencial para crear nuevas células en el cuerpo.

Los plátanos mejoran la circulación, previenen los calambres musculares y son buenos para combatir la depresión. También reducen los niveles de colesterol malo y son excelentes para la piel y el cabello. Hay muchas razones para agregar plátanos a su dieta con más frecuencia. Sin embargo, la pregunta que mucha gente se hace es ¿ cuál es la forma más saludable de comer un plátano, verde o maduro?

Elija plátanos verdes o maduros según sus necesidades

La madurez de un plátano depende de los gustos individuales. Algunos los prefieren cuando todavía están verdes. Y hay otros a los que les gustan más cuando están completamente maduros. Pero más allá de estos gustos, es importante saber que el valor nutricional de los plátanos cambia a medida que maduran.
Todos sabemos que cuanto más maduros están los plátanos, más dulces se vuelven. De hecho, las enzimas que contienen se transforman en almidón. A medida que la fruta madura, este almidón se convierte en mono y disacáridos como sacarosa, glucosa y fructosa (azúcares simples).

Justo cuando el almidón se convierte en azúcar simple es cuando el plátano madura y es más fácil de digerir. Sin embargo, diversos estudios han demostrado que cuando maduran, los plátanos pierden algunas de sus vitaminas y minerales.

Los plátanos y nuestro sistema inmunológico

Un estudio reciente encontró que cuando un plátano madura, también produce varios antioxidantes y propiedades anticancerígenas. Estos pueden beneficiar a su cuerpo de varias maneras. Cuando un plátano es completamente amarillo con manchas oscuras, produce una sustancia llamada TNF (factor de necrosis tumoral). Esto tiene la capacidad de combatir las células malignas.

El estudio concluyó que cuanto más maduros están los plátanos, más efectivos y beneficiosos pueden ser para ayudar a prevenir el cáncer. Además, los investigadores también han descubierto que los plátanos amarillos y maduros son 8 veces más efectivos para estimular el sistema inmunológico que cuando están verdes.

Lo mejor para la mayoría de las personas es comer un plátano cuando está maduro. Sobre todo cuando está muy amarillo y tiene manchas en la piel. Las personas con diabetes pueden incluir plátanos en su dieta, pero siempre deben ser verdes.

¿Cuándo no es bueno comer un plátano?

Los expertos recomiendan eliminar los plátanos de su dieta si sufre de insuficiencia hepática o problemas de insuficiencia renal. En estos casos, lo mejor es consultar con un médico antes de comer plátanos.

Tenga en cuenta…

• Debido a su delicioso sabor, los plátanos se pueden utilizar en diferentes recetas. Sin embargo, lo mejor es comerlos crudos para poder disfrutar de todos sus beneficios.
• Debe evitar almacenar plátanos en el refrigerador. Esto puede hacer que pierdan su sabor y muchas de sus propiedades.
• Una vez que los peles, debes comerlos de inmediato, ya que se estropean fácilmente.